Η συνταγή της ημέρας: Σνίτσελ χοιρινά σε κρούστα βρώμης

Υλικά συνταγής

6 σνίτσελ
2-3 αυγά
1½ φλιτζ. φρυγανιά (περίπου)
1 φλιτζ. βρώμη
½ φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη
1 φλιτζ. αλεύρι
3 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη
ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
αλάτι
πιπέρι

Διαδικασία συνταγής
Αλατοπιπερώνουμε και απλώνουμε μουστάρδα στα σνίτσελ. Τα τρίβουμε με παρμεζάνα, να κολλήσει πάνω στη μουστάρδα. Χτυπάμε τα αυγά και τα βάζουμε σε ένα φαρδύ και βαθύ πιάτο.
Βάζουμε σε ένα πιάτο του κυρίως το αλεύρι και ανακατεύουμε τη φρυγανιά με τη βρώμη σε ένα δίσκο.
Αλευρώνουμε τα σνίτσελ, τα τινάζουμε ελαφρά και τα βουτάμε στο αυγό. Τα βάζουμε ένα ένα στην φρυγανιά και τη βρώμη και τα χτυπάμε με το χέρι να κάτσει καλά η φρυγανιά επάνω τους.
Βάζουμε σ’ένα τηγάνι αρκετό λάδι, τόσο όσο να καλύπτει μέχρι τη μέση το σνίτσελ. Τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφού τηγανίσουμε τα πρώτα σνίτσελ, καλό είναι να κατεβάσουμε λίγο τη θερμοκρασία, για να μην μας αρπάξουν τα επόμενα. Τα τηγανισμένα σνίτσελ τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να φύγουν τα λάδια από το τηγάνισμα.
Σερβίρουμε με φρεσκοστυμμένο λεμόνι προαιρετικά.
Γράψτε το Σχόλιο σας
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

Δεν υπάρχουν σχόλια :


Αρθρα Αναγνωστων

[Άρθρα Αναγνωστών][twocolumns]

Υγεια

[Υγεία][threecolumns]

Μυστηρια

[Μυστήρια][threecolumns]

Περιεργα - Απιστευτα

[Περίεργα - Απίστευτα][threecolumns]
Loading...

Πολιτικη

[Πολιτικά][threecolumns]

Οικονομικα

[Οικονομικά][threecolumns]

Αρχαια Ελλαδα

[Αρχαία Ελλάδα][twocolumns]

Life Style

[Life Style][bsummary]