Αυτά ήταν τα γλυκά των Αρχαίων Ελλήνων

Οι πηγές από όπου έχουν αντληθεί οι περισσότερες πληροφορίες που έχουμε σχετικά με τις γαστριμαργικές συνήθειες, τις συνταγές και τα ήθη γύρω από τα τραπέζια της Αρχαίας Ελλάδας είναι δύο:
οι Δειπνοσοφιστές του Αθήναιου, Αλεξανδρινού βιολόγου, γαστρονόμου και ρήτορα που έζησε στα τέλη του 2ου αιώνα μ.Χ., και το έργο του Αρχέστρατου, Συρακούσιου ποιητή και φιλοσόφου του 4ου π.Χ. αιώνα, ο οποίος θεωρείται ο πατέρας της δυτικής γαστρονομίας. Σύμφωνα λοιπόν με τις πηγές αυτές τα γλυκά των αρχαίων Ελλήνων ή αλλιώς νωγαλεύματα ήταν τα εξής:

ο σησαμούς (παστέλι από σουσάμι)
η μουστόπιτα (μουσταλευριά),
ο μηλοπλακούς (κυδώνι βρασμένο σε μέλι),
το λάγανον ή λαλλάγγι (είδος τηγανίτας)
ο κοπτοπλακούς (γλύκισμα με φύλλα ζύμης, αμύγδαλα, καρύδια και μέλι που μοιάζει να είναι πρόγονος του σημερινού μπακλαβά)
οι πλακούντες (πίτες με ζυμάρι, τυρί, μέλι, σουσάμι και καρυκεύματα)
η άμμιλος (τούρτα),
η μελιττούτα (μελόπιτα),
τα τήγανα (λουκουμάδες)

Επίσης, ιδιαίτερα δημοφιλή ήταν τα γλυκά του κουταλιού όπως τα γνωρίζουμε μέχρι σήμερα – φρούτα συντηρημένα σε ζάχαρη.Όπω ς φαίνεται πολλά από αυτά υπάρχουν και σήμερα και μάλιστα θεωρούνται ιδιαίτερης διατροφικής αξίας.
Post A Comment
  • Blogger Comment using Blogger
  • Facebook Comment using Facebook
  • Disqus Comment using Disqus

1 σχόλιο :

  1. ΞΑΚΟΥΣΤΕΣ ΗΤΑΝ ΕΠΙΣΗΣ ΟΙ ΤΣΑΠΕΛΟΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΤΣΑΠΕΛΟΠΙΤΑΡΙΔΙΑ ΕΙΔΙΚΑ ΑΝ ΤΑ ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΕΙΣ ΜΕ ΧΑΣΙΣΟΧΑΠΙΑ ΛΑΜΠΡΑΚΗ ΕΧΕΙΣ ΣΙΓΟΥΡΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ. ΣΟΥ ΣΚΑΕΙ Ο ΜΠΑΡΜΠΑ ΚΟΥΡΚΟΥΜΠΑΣ ΤΟ 150αρι ΣΤΟ ΑΨΕ ΣΒΗΣΕ ΜΕ ΤΟ ΠΟΥ ΘΑ ΔΕΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΜΑΥΡΗ ΚΥΛΩΤΑ ΝΑ ΑΝΑΣΗΚΩΝΕΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΜΠΑΙΝΟΥΝ ΚΑΤΑΣΑΡΚΑ ΣΤΟ ΜΝΙ'ΤΣ ΛΕΕΙ ΚΑΙ ΕΝΑ ΟΟΛΕΕΕ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή


Υγεια

[Υγεία][threecolumns]

Αρθρα Αναγνωστων

[Άρθρα Αναγνωστών][twocolumns]

Πολιτικη

[Πολιτικά][threecolumns]

Οικονομικα

[Οικονομικά][threecolumns]

Περιεργα - Απιστευτα

[Περίεργα - Απίστευτα][bsummary]
Loading...

Μυστηρια

[Μυστήρια][bsummary]

Αρχαια Ελλαδα

[Αρχαία Ελλάδα][twocolumns]

Life Style

[Life Style][bsummary]