Κυριακή, 8 Οκτωβρίου 2017

Οι παρθένες του τσαγιού της Κεράλα

Στην Ινδία λέγεται ότι το καλύτερο τσάι χρειάζεται όχι μόνο τα δύο ψηλότερα φύλλα του φυτού αλλά πρέπει να συλλεγεί από τα χέρια παρθένας κοπέλας η οποία το συλλέγει ευγενικά ψυθυρίζοντας θεραπευτικά λόγια mantra.

Οι φωτογραφίες είναι από τη συλλογή τσαγιού σε υψόμετρο 1800 μέτρων στην Κεράλα. Οι γυναίκες ξεκινούν τη δουλειά νωρίς την αυγή και όλη η διαδικασία γίνεται με το χέρι. Συλλέγουν μόνο τα δύο ψηλότερα φύλλα και άνθη του φυτού, για να παράξουν το καλύτερο τσάι. Η χρήση μηχανών καταστράφει τη διαδικασία, καθώς συλλέγει ταυτόχρονα και άχρηστα τμήματα του φυτού ενώ καταστρέφει τα φύλλα. Έτσι το τσάι που συλλέγεται μηχανικά είναι φτηνό αλλά κακής ποιότητας.



Η δουλειά είναι σκληρή και πολύπλοκη. Οι γυναίκες περνούν όλη την ημέρα κάτω από το καυτό ήλιο συλλέγοντας το τσάι με ιδιαίτερη προσοχή. Σύμφωνα με τους Ινδούς η δουλειά απαιτεί γυναικεία χέρια καθώς οι άντρες δεν μπορούν να ανταπεξέλθουν στην ίδια μονότονη δουλειά ολόκληρη την ημέρα.

Εκτός από τον ήλιο και την κούραση οι γυναίκες έχουν να αντιμετωπίσουν ένα ακόμη πρόβλημα. Τα χωράφια είναι γεμάτα βδέλλες και οι γυναίκες έιναι πάντα εξοπλισμένες με ένα ραβδί για να τις απομακρύνουν.

Οφείλουμε να επισημάνουμε την εκμετάλλευση που υφίστανται οι Ινδές συλλέκτριες τσαγιού. Κάθε γυναίκα μπορεί να μαζέψει περίπου 40 κιλά τσάι την ημέρα για μια αμοιβή που δεν ξεπερνά τα 100-120 δολλάρια το μήνα!





































































1 σχόλιο :

  1. Oλα αυτα τα φυλλαρακια που κοβουν τα τριβουν (μαλακα) στο αιδοιο τους ολα αυτα τα κοριτσια και κατοπιν τα ριχνουν στο καλαθι που κουβαλανε στην πλατη τους. εχουν ειδικο ανοιγμα στα φουστανια που φορανε μπροστα στην περοχη του παρθενικου τους αιδοιου για ευκολη ποροσβαση σε αυτο ωστε να τριψουν τα φυλλα απο το τσαι. Παντως δεν εξακριβωθει εαν αυτη η ωραια γευση εχει σχεση με αυτη την τακτικη δηλαδη του μουνοτριψιματος του τσαγιου μολις το κοψουν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή